Elisabetta Filonzi

IL PROGRAMMA

• Parte teorica:
  -Tecniche di lavorazione del cioccolato
  -Tecniche di temperaggio
  -Progettazione soggetti e decori
  -Tecniche di decorazione e modellaggio
  Parte pratica:
  -Pre-cristalizzazione del cioccolato
  -Colaggio sfere e uova
  -Montaggio
  -Colorazione soggetti
  -Decorazione
  -Realizzazione di n° 2 soggetti pasquali a testa + 1 uovo decorato
  (a testa)

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