Nicolò Vellino
Pasticceria Moderna
Nicolò Vellino
29 Maggio – 1°livello Semifreddo
- Bilanciamento di base
- Organizzazione del lavoro e stoccaggio
- Le basi del semifreddo all’italiana
- Realizzazione di torte e monoporzioni di semifreddo
30 Maggio – 2° Livello Semifreddo
- Bilanciamento semifreddi livello intermedio
- Organizzazione del lavoro e stoccaggio
- Composte di frutta per inserti negativi
Corso Dimostrativo | Partecipanti: max 15
29 Maggio | 1° Livello | dalle 9:00 alle 18:00 | Costo 200€
30 Maggio | 2° Livello | dalle 9:00 alle 18:00 | Costo 200€